אוכל טבעוני הוא תזונה אלטרנטיבית המבטלת את כל הבשר, הדגים, העופות, הביצים או מוצרי החלב. גישה מזינה זו עשויה להפחית את הסיכון למחלות מסוימות כמו מחלות לב וסוכרת.
למרות שטבעונות עשויה להפחית את הסיכון למחלות מסוימות, היא יכולה גם להוביל לבעיות בריאותיות אם לא עוקבים אחריה נכון. לכן כל כך חשוב לבחור אוכל טבעוני העונה על כל הדרישות התזונתיות.
איזה אוכל אוכלים הכי הרבה טבעונים?
טבעונים אוכלים מגוון מזונות מזינים עתירי סיבים, חלבונים וחומרים מזינים חיוניים אחרים. יתר על כן, הם נמנעים ממוצרים ותוספי מזון שמקורם בבעלי חיים.
ירקות ופירות הם מרכיבים חיוניים בתזונה של טבעונים. לא רק שהם מספקים ויטמינים ומינרלים חיוניים, אלא שהם גם עשירים בסיבים המסייעים לעיכול.
הם דלים בשומן ונתרן, ועוזרים לך להרגיש שובע ללא נפיחות מוגזמת. יתר על כן, הם מכילים נוגדי חמצון אשר עשויים להגן עליך מפני סרטן או מחלות קשות אחרות.
דגנים, כמו לחם מחיטה מלאה ופסטה, הם חלק חיוני בתזונה של טבעוני. לא רק שהם מספקים פחמימות מורכבות, סיבים, ברזל ומגנזיום בכמויות קטנות-אלא שהם גם עשירים במינרלים חיוניים כמו אבץ.
סויה היא בחירה פופולרית יותר ויותר בחלבון, המציעה אלטרנטיבה צמחית לבשר ומוצרי חלב. זה מגיע בצורות שונות כמו חלב סויה, טופו או אדממה.
אגוזים הם תוספת מצוינת לתזונה טבעונית, המספקים חומרים מזינים חיוניים ושומנים בריאים. שקדים, אגוזי ברזיל, קשיו, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, פיסטוקים ואגוזי מלך הם כולם אפשרויות מתאימות לאורח חיים טבעוני.
טבעונים פונים לרוב לחלופות חלביות כתחליף מצוין לחלב. חפשו מותגים טבעוניים המועשרים בסידן וויטמין די, כמו גם נמוכים יותר בקלוריות ובתכולת הסוכר.
מהו האוכל הטבעוני הממלא ביותר?
כהנחיה כללית, מזונות עשירים בחלבון נוטים להיות המספקים ביותר בשילוב עם פחמימות מורכבות כמו סיבים. דוגמאות כוללות פירות, ירקות, אגוזים וקטניות – אפילו שיבולת שועל ישנה רגילה!
אחד הצעדים החיוניים ביותר בכל תוכנית הרזיה הוא בחירת חטיפים בריאים ודלי קלוריות המספקים את התיאבון ומונעים אכילת יתר. זה חשוב במיוחד כאשר מנסים להשיל קילוגרמים.
בשנת 1995, החוקרים יצרו מדד שובע המדרג 38 מזונות נפוצים על פי השובע שלהם למנות של 1,000 קלוריות. הם שקלו מספר גורמים, כולל משקל המזון, התוכן התזונתי וגודל המנה. מרתיחים או תפוחי אדמה לבנים אפויים זכו בהצטיינות על מדד זה עם דירוג 323 מרשים.
המספר הקטן והמזין הזה מופיע לעתים קרובות ברשימות המאכלים הטבעוניים המעניינים בעולם,אז הקפידו לנסות! זו בוודאי תהיה השיחה על מסיבת ארוחת הערב הבאה שלך עם כמה שינויים בלבד. אתה יכול אפילו להשתמש בו כחטיף נוסף או תוספת לשייק האהוב עליך!
האם טבעוני לאכול ביצים?
טבעונים אוכלים מזון צמחי ללא כל צורות הבשר, החלב והביצים. הם נמנעים ממוצרים מן החי מסיבות אתיות ומוקדשים למניעת אכזריות כלפי בעלי חיים.
טבעונים רבים בוחרים לא לאכול ביצים, אך חלקם כן. נוהג זה ידוע בשם צמחונות אובו והופך למגמה הולכת וגוברת בקרב טבעונים רבים.
ביצים הן לא רק מקור מצוין לחלבון, אלא הן מכילות גם ויטמינים ומינרלים חיוניים שצמחונים עשויים להיאבק להשיג ממקורות אחרים. ביצים מספקות ויטמינים ב2 ו ב12 כמו גם ויטמין ד.
יתר על כן, אבוקדו מספק מקור פנטסטי לשומנים בריאים. חומצות שומן חיוניות אלה תומכות במערכת חיסונית פעילה ועשויות להפחית את הסבירות למחלות לב, סרטן או דיכאון.
עם זאת, חשוב לציין שרוב הביצים מגיעות מתרנגולות מעובדות המוחזקות בתנאים מחרידים ועשויות להטיל ביצים כשהן צעירות. ניצול זה של תרנגולות נוגד את עקרונות הליבה של הטבעונות המבקשים למגר את כל צורות האכזריות וההתעללות בבעלי חיים.
פרטים נוספים בלינק המצורף: vegan friendly